【レシピ】ベイクドチーズケーキ
こんにちは、ぽちゃうさです！
今回はチーズケーキ第2弾「ベイクドチーズケーキ」をご紹介します！
一番ベターなチーズケーキといっていいかもしれませんね。
チーズの香り高く、焼きたても冷やしてずっしりさせてもどちらでもおいしいです♡
焼いていて崩れにくいのでプレゼントなどにも最適です！
材料(18センチ用タルト型)
☆タルト生地
・バター 60g
・砂糖 40g
・卵 1/2個
・バニラエッセンス 数滴
・薄力粉 120g
☆フィリング
・クリームチーズ 150g
・生クリーム 120ml
・牛乳 60ml
・砂糖 60g
・卵 1個
・小麦粉 15g
・塩 少々
（レモン効いたのがお好みでしたらレモン汁15ml）
下準備
＊タルト型にバターを塗っておく
（こうすることで最後型から外れやすいです)
作り方
①タルト生地を作る
バターはクリーム状に練り、砂糖を入れ、白っぽくなるまで練る
卵を加えてまぜ、バニラエッセンスを入れる
小麦粉を加え、さっくりと混ぜ、麺棒で3~4ミリの厚さに伸ばし、タルト型に敷く
それを冷蔵庫で30分ほど寝かせる
寝かせた後、フォークで所々に穴をあける
②フィリングを作る
クリームチーズを柔らかくなるまでねり、砂糖、卵、生クリーム、塩をいれて混ぜる
最後に小麦粉をふるいいれて混ぜる
③よく混ぜ終わったら、①の型に入れて180度のオーブンで30分焼く ⇒完成！！
チーズケーキは王道にして作りやすいので是非皆さんもお試しください！！
↓第一弾「レアチーズケーキ」はこちらから
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【レシピ】水無月の作り方
こんにちは、ぽちゃうさです！
雨が多くなり、梅雨入りですね。
そんな6月にふさわしい水無月の作り方を今回ご紹介します！
季節を味わって梅雨を乗り切りましょう！！
今週のお題「雨の日の過ごし方」として挑戦してみるのもピッタリです。
材料（13.5×15×4.5㎝の流し型1台分）
☆ 薄力粉 70g
上新粉 15g
上白糖 80g
塩 一つまみ
・本葛粉 15g
・水 120g
・小倉の甘納豆 120g
下準備
＊せいろの下鍋に水を入れて、強火にかけておく
＊甘納豆を熱湯にくぐらせて砂糖を落とし、水気をとっておく
作り方
①ボウルに☆を入れて混ぜる
②別のボウルで本葛粉に水を3回に分けて加え、そのつど混ぜてだまのないようにする。だまがなくなったら茶こしでこしながら①のボウルに入れてざっと混ぜる。
40ml分取り分けておく。
③流し型に②の生地を流しいれる。せいろにいれて強火で20分蒸す
④火から外し、生地の表面にたまった水分をキッチンペーパーで取り除く。甘納豆を全体にまんべんなく散らし、②で取り分けておいた残りの生地をざっと混ぜてから流しいれ、さらに10分蒸す。
⑤蒸しあがったらせいろから出し、冷ます。冷めたら型から外し、三角に切る。
⇒完成！！
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【レシピ】レアチーズケーキ
こんにちは、ぽちゃうさです！
チーズケーキは種類がいろいろあるのですが、今回は第1弾「レアチーズケーキ」をご紹介します！
「簡単なのに本格的！売っているのを超えちゃうかも！」
そんな自信のあるレシピになってますので是非お試しください。
材料（18㎝のタルト型1つ分)
・クラッカー 150g
（おすすめはリッツクラッカー20枚）
・バター（食塩不使用） 50g
・生クリーム 150cc
・クリームチーズ 200g
・牛乳 125ml
・グラニュー糖 60g
・粉ゼラチン 8g
（粉ゼラチンは水40mlいれてふやかしておく）
・バニラエッセンス 数滴
作り方
①クラッカーを砕き、柔らかくしたバターと混ぜる
②タルト型の底にしっかりと敷き、冷蔵庫で冷やしておく
③クリームチーズを湯煎にかけ、クリーム状の柔らかい状態にする
別のボウルに生クリームを七分立てくらいまで泡立てておく
④牛乳にグラニュー糖を加えて、沸騰させ、火を止めてから水でふやかしておいたゼラチンを加え、溶かす
＊POINT＊
この温かい状態のときにゼラチンをよく溶かしておいてください
でないとだまだまになったり、よく固まらなかったりします！
⑤④を混ぜながら③に少しづつ加え、氷水にあてながら冷やす
⑥七分立てしておいた生クリームを⑤に加え、静かに混ぜる
バニラエッセンスをいれて混ぜる
⑦⑥を②に流し込み、冷蔵庫で冷やす
固まったら完成！！
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【今週のお題に挑戦】雨の日の過ごし方
今週のお題「雨の日の過ごし方」
こんにちは、ぽちゃうさです！
今週のお題に挑戦第３弾「雨の日の過ごし方」です！！
今週のお題の記事は読んでくださる方がいるので、嬉しく、「頑張るぞ！」といつもより気合が入ります！（普段も読まれるように頑張れよ、自分(;'∀')）
では、早速今回は「雨の日の過ごし方」について書いていきたいと思います！
私の中の雨（梅雨）の印象
ザーザー
まだ５月なのに今週から雨が多いですね。
梅雨…それは私がもっとも嫌いな季節です（笑）
嫌いな理由は4つあります
①靴、靴下、ズボンやスカートのすそびしょびしょになる。また、着るものが限定される
②湿気が暑さとあいまってむわむわとしている
③洗濯物が乾かない。そして部屋干しのおかげで家の中もじめじめしている
④空はもちろん全体的になんか暗い
いかがでしょうか。結構共感していただけるのではないでしょうか。
どれも私はいらつくのですが、特に②ですね。むわむわってその響だけでアウトです！「気温はそこまでのくせに汗ダラダラになっとるやんけ」といつも電車に乗るときに「きー！！！」と思いながらタオルで汗を拭いています（笑）
また、ちょっと帰りなど雨がやんでいたら必ずと言っていいほどどこかに傘を置き忘れてきます…。「ああ、まぁまたコンビニとかで買うから大丈夫だよ」とか言っていますが、心の中では「傘代ばかにならんのだぞこのヤロー」と涙です（笑）
なんだか雨の悪口で1記事書けちゃいそうです（汗）
いかんいかん、そんな雨だからこその季節の過ごし方をご紹介です！
1.）パンを作る
1つ目は「パンを作る」です。料理やお菓子は時短レシピとか簡単レシピがあるので、結構とっかかりやすいと思います。ですが、パンはつくろうと思うと1次発酵90分、2次発酵60分プラス焼き時間30分とか大体かかるので3時間は絶対必要です！そうなるとちょっと時間が空いた時にささっととはいかないので、家にいがちな雨の日によくチャレンジします。
朝から雨でも、雨のにおいではなくイースト菌のにおいを感じながら、生地がだんだんと膨らんできて、空気抜きするときには気分高まってきます！焼きたてパンが出来上がってそれを食べたらもう最高です！！！ちぎったときのほわ～と出ていく湯気はおもわず「うわぁ～」と上にあがっていくのを見てしまうほどです。
バイト先の後輩は「うどんを粉から作ってみようと思います！」と言っていました。やっぱりこういうときにいつもだったら絶対作らないものをつくるという方法はありだなと思いました。難しかったりする分できたときの喜びは大きいですし、おいしさも倍増です！！どんなにどんよりでもおいしいものを食べるとそれはふっとぶのです！
しかも「これって自分にできるもんなんだ」とちょっと自分を誇らしく思います。「パン作るよ」というと絶対に「ぱん？！？スゲー！」と言われるので、人にちょっと自慢したいとき「えっへっへっへ」とうまく活用させてもらっています（笑）「休みの日何してる？」という鉄板の困る質問でも「うぃぃ～」となれますよ（笑）
2.)ドラマやアニメを一気見する
2つ目は「ドラマやアニメを一気見する」です。これはやっている人も多いのではないでしょうか。私はこういう時に韓ドラ一気見しがちです！
韓ドラはいいですよ(笑)もう雨のじとじとなんて関係なくキュンキュンしちゃいます(笑)話数は18~24話と長いものが多いですが、その分ストーリーがしっかりしているように思います。恋愛ものは鉄板ですが、ミステリーとかヒューマン系もめちゃくちゃしっかりしています！話数が取れてる分主人公たちの周りとかもしっかりと魅力的で、複線回収も無理ないのがいいのかなぁとか勝手に思ってます！
ちなみに私のおすすめは「この恋ははじめてだから」「美男ですね」「私は道で芸能人を拾った」「ショッピング王ルイ」です！！一番は「この恋ははじめてだから」ですかねぇ…！この作品はモノローグやセリフがとにかくいいんです！1話でネコの話をたとえに人間だけが年齢に悩むというセリフがあるんですが、めちゃくちゃぐっときました！ほかにもたくさんいいセリフがあるんですが話それそうなのでこの辺で(笑)まだ見てない人がいたら、どの作品も面白いので見てみてください！
3.)アジサイを発見して楽しむ
3つ目は「アジサイを見て楽しむ」です。「おいおい、急にどうした、乙女か」となりそうですが、ならないでください(笑)お花結構好きなんですよ(笑)
花屋はもちろんですが、結構人様のお庭とか玄関、道にもあるので歩いていると、「あ、アジサイ」となることがしばしばあって、アジサイをみると「この季節になったんだなぁ」と梅雨を嫌なものじゃなく思えるんです。
この季節の植物園の一面のアジサイを見に行ったことがあるんですが、めちゃくちゃきれいでした。バラとかのようにパーンとはぬけてこないですが、青紫の花がなんというか静かで凛としている感じでよかったです。まぁこういうところにいくと「うわぁ～どれもキレイ！」ってなっちゃうんですけどね(笑)
でも季節の花を感じるのはいいと思います。季節を大切にすると来年またその季節が来た時に楽しみになると思うので…。みなさんも雨は徒歩になる機会が増えると思うので是非探してみてください！
以上がぽちゃうさ流梅雨の過ごし方でした！いかがだったでしょうか？
お読みいただきありがとうございました。
今回はこのへんで。それでは✋
本当においしいタルトのお店【a la campagne】
こんにちは、ぽちゃうさです！
久々に天気の良い一日でしたね！
そんな私は町にでて、タルトを食べたのでそのお店をご紹介したいと思います！！
そのお店とは…「a la campagne(ア・ラ・カンパーニュ)」さんです！！
タルト好きの人は知っている人も多いかもしれません。
私もずっと気になっていたお店でした。
日曜の15時ごろだったのでお店は少し混んでいましたが、お持ち帰りということもありスムーズに購入できました！
タルト・リュスティック（白ぶどうにクリームチーズのムースとブルーベリーを合わせたタルト）やガトー・オ・フレーズ・ソワイユ（でっかいショートケーキ)もすごくおいしそうだったのですが、今回は王道のタルト・オ・フレーズ・プリミテーヴ（イチゴタルト)にしました！！
気になるお味は…
まじうめぇぇぇぇぇぇぇぇぇ！！！！！！！！！
☆５でした！(笑)
イチゴもちょうどいい甘酸っぱさでカスタードもそしてなによりタルト生地がうめぇのなんの！！本当にタルトとカスタードのバランスがちょうどいいんです！
あっという間に完食してしまいました♡
おいしすぎて単なる日記になりそうだけど今日のブログに書こうと思いましたもんね(笑)
絶対また買いに行きます！！次はタルト・リュスティックと決めています(笑)
お店は全国展開しているようですし、焼き菓子だったらオンラインショッピングもやっているみたいなので、まだ食べたことのない人はぜひぜひ食べてみてください！
わたしも今回初でまだイチゴタルトしか食べてないので「他のタルトや焼き菓子を食べたことがある」または「食べましたよ」というかたがいらっしゃったら教えてほしいです！
甘いもの大好き人間ぽちゃうさなので、またおいしすぎるお店があったらブログに書いちゃうかもしれません！（教えてもらうのも大歓迎です！）
こんな私ですがどうぞよろしくです。
（あれ、「うめぇ」しか言えてないきがする…汗）
お読みいただきありがとうございました。
ではではこのへんで✋
【レシピ】かぼちゃきんつば
こんにちは、ぽちゃうさです！
今回は「かぼちゃきんつば」のレシピをご紹介します！
今回は普通の粒あんではなく、かぼちゃあんにすることでいろも鮮やかで華やかな印象に仕上げました！
薄生地の焼く所がかなり難しいですが、うまくできたらその分うまさも倍増！！
ぜひお試しください。
材料（9個分）
☆かぼちゃあん
・かぼちゃ 190g
・水 1/2カップ
・粉寒天 2g
・砂糖 80g
・白あん 100g
☆生地
・白玉粉 大さじ1
・水 80ml
・薄力粉 50g
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 適量
作り方
①かぼちゃあんを作る
かぼちゃの種とワタをぬき、耐熱ボウルにいれ電子レンジ600Wで5~6分程チン
皮を取り除き、３㎝角に切って、熱いうちに裏ごす
＊チンし終わった後のカボチャはかなり熱いのでご注意ください！
②鍋に分量の水を入れ、粉寒天を振り入れて火にかけ、煮立って粉寒天が溶けたら砂糖を加える。砂糖が溶けたら、白あんと①を加え、強めの中火で焦がさないように練る。
水分を飛ばし、火からおろして型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
固まったら型から出し、９等分に切り分ける
＊POINT＊
水分の飛ばし具合はヘラですくい落してゆっくりとろとろ～となるくらいです！
③生地を作る
ボウルに白玉粉を入れ、分量の水を少しずつ加え、泡だて器で混ぜる。溶けてだまがなくなったら薄力粉と砂糖を一緒にふるい入れ、混ぜ合わせる。
④フライパンに熱し、サラダ油少々をなじませ、②の一面に③の生地につけてならべ、ごく弱火で焼き色を付けていく。いったん取り出し、フライパンに再び油をなじませ、次の面を焼いていく。
同様にして全面を焼き、網にのせて冷ます。 ⇒完成！！
＊POINT＊
生地はすぐ焼けるので、本当にごく弱火でやってください！
サラダ油少々が難しければ、キッチンペーパーに油をしみこませて、それでなべの一面をふいてもいいです。
＊このかぼちゃあんで大福や他の和菓子をつくってもおいしいです♡
（そのときは粉ゼラチンを抜いてください。）
かぼちゃあんでつくることでモダンで上品な一品になります！
ぜひ食べてみてくださいね！
それでは✋
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【今週のお題に挑戦】やる気が出ないときの対処法
今週のお題「やる気が出ない」
こんにちは、ぽちゃうさです！
2回目の今週のお題に挑戦です！！
今回のお題は「やる気が出ない」とのことだったので、わたしなりのやる気の出ないときの対処法を書いてみようと思います。みなさんの共感や少しでもためになれば嬉しいです！
１．アニメを見る
1つ目は「アニメを見る」です。「アニメを見る＝だらだら過ごしちゃうのでは？」と思いますよね。実際に私もそれで何日やってしまったか…（笑）
ところが、やる気が出るアニメがあるのですよ！！！それがスポ根アニメです！スポ根アニメとは、スポーツを題材にした主に高校生たちの青春アニメのことです。「ハイキュー！」とか「黒子のバスケ」とか「テニスの王子様」ですね。
それらを見ると、彼らは何よりめちゃくちゃ必死に練習しとるんですよ…！！主人公たちも敵高校のチームたちも、誰もかれも「上手くなりたい」「勝ちたい」とただひたすらに練習し続けます。彼らの日常では一日で靴がボロボロになる、手がすりむけている、朝まで練習していたなんてざらです（笑）そんな姿を見ていたら、「俺はただベットで寝転んで何をやっとるんだ」と彼らに触発されて、やる気がでてきます！！実際に私は「ＳＬＵＭＤＵＮＫ」を見ているとき、「私も彼らと一緒に頑張ろう！」とスクワットや空気椅子をしていました（笑）
また、スポ根アニメは大体長いので、今日はここまでみて明日ここまでという感じで明日の楽しみができ、「続き見るために頑張るぞ！」と頑張れます。彼らの頑張りに恥じないような一日を過ごした後のスポ根アニメは最高ですよ！！
ちなみに、私のイチオシスポ根アニメは「ＳＬＵＭＤＵＮＫ」です！
２．軽く運動をする
2つ目は「軽く運動する」です。これは散歩でもヨガとかストレッチでも3分腹筋でもなんでも大丈夫です。とにかく一日のうちに一度は体を動かすということがミソだと思っています！
本当に一日中家にこもってダラダラしちゃったら6時ぐらいの暗くなり始めた時点でハッと我に返ったように「やってしまった…」と後悔が起こってきます。そしてその後も寝るまでダラダラしちゃうというパターンです（笑）こうならないためにも、体をおこしてどこかの時間で体を動かすことです！
散歩だけでも気分が変わり、頭がスッキリしますよ。最近はYouTubeで体動かす系の動画たくさんありますし、その動画では「ちゃんと動いた自分、偉い」とか「笑顔で！！」とかやり終えた後「お疲れさまでした」と言ってくれるので、自分を責める気持ちがなくなります。
また、体を動かすことで睡眠の質もよくなるそうですよ！そして、散歩はできるだけ朝がいいそうです！
３．身の回りのテキパキ動く人と話す
3つ目は「身の回りのテキパキした人と話すこと」です。みなさん、周りに一人は「こいつ休みの日も予定ばっかだな」とかマッチョな人とか行動派のひととかいませんか？そういう人たちから話を聞いて自分を焦らすという方法です（笑）
私の場合は母親です。やる気がうまく出ないときに母に電話をかけてみると「私はね～、朝買い物行ってご飯とお菓子作って、昼から裁縫しようと思ってるー」という答えがよく返ってきます。そして夜、出来上がった裁縫のやつ（最近はカバン）の写真が送られてきます（笑）
「こ、こいつ…」と尊敬の念と焦りがぶわっときて「自分も頑張らなきゃ！」とやる気がでてきます。実際にいる身近な人ほど焦りがでてくるのでおすすめです（笑）あとは、自分が尊敬している人でもいいかもしれませんね！その人と自分の1日の過ごし方を比べて生活を改めるというもの効果ありそうです！
以上がぽちゃうさ流やる気が出ないときの対処法でした！
いかがだったでしょうか。やる気が出ないときぜひぜひやってみてくださいね。
では今回はここまで。お読みいただきありがとうございました！
それでは✋
