ぽちゃうさ、ブログはじめるってよ。

ブログ初心者のお菓子レシピときどき雑記ブログ

【そうめん生活13日目】カルボナーラそうめん

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こんにちは、ぽちゃうさです!

13日目の今日はカルボナーラそうめん」です!!

パスタではなく、そうめんで食べるカルボナーラというのもなかなかのものです♡

最近はうどんカルボナーラもありますからね。そうめんでも食べちゃいましょう(笑)

 

そうめん生活13日目 

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作り方(1人分)

①ベーコン1枚を1㎝幅に切る。

 

②そうめん(1束)は表示通りにゆで、もみ洗いして水気をきる。

 

③フライパンに①、生クリーム1/4カップ、ピザ用チーズ20g、粉チーズ5gを入れて中火にかける。チーズが溶けたら火を止め、②、卵黄1個、めんつゆ大さじ1/2を加えて混ぜる。

 

④器に盛って黒コショウを振ったら、完成!!

 

淡白なそうめんにもチーズメインのソースなのでがっつりとソースが絡み、うまうまです♡

是非お試しください!

 

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【そうめん生活12日目】夏野菜キーマカレーそうめん

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こんにちは、ぽちゃうさです!

そうめん生活12日目は「夏野菜キーマカレーそうめん」です!

だしの素としょうがを入れてちょっと和風風味を出してみました!

暑さに負けずに、夏の食材を楽しみましょう!!

 

そうめん生活12日目 夏野菜キーマカレーそうめん

 

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作り方

①玉ねぎ1/2個をみじん切りにする。なす1本を1.5センチ角に切る。おくら(3本)も5等分くらいに切る。

そうめんを表示通りにゆで、もみ洗いして水気を切っておく。

 

②フライパンにサラダ油を熱して、なすとおくらを中火で炒め、火が通り色がついたら取り出す。

 

③フライパンに玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎが透き通ってきたら、ひき肉100g、しょうが小さじ1/2を加えて肉の色が変わるまでよく炒める。

 

④水(120ml)を加えて沸騰したらアクをとり、だしの素半袋加えて弱火で約5分煮込む。

 

⑤いったん火を止め、ルウ1かけを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約5分煮込み、②を加えてひと煮立ちさせる。

 

⑥皿にそうめんを盛り、カレーをかけたら完成!!

 

がっつりと夏を感じるそうめんができあがりました!!

是非お試しください!

それでは✋

 

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【そうめん生活11日目】オクラとろろそうめん

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こんにちは、ぽちゃうさです!

11日目の今日は「オクラとろろそうめん」です!

もう名前だけで「夏」って感じのそうめんですね!!そしてこういうねばねば系はこの時期食べたい食材の一つです!最近スーパーでオクラよくみますし、私も便乗しました(笑)

では早速行ってみましょう!!

 

そうめん生活11日目 オクラとろろそうめん

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作り方(一人前)

①どんぶりに冷水270㏄と白だし大さじ3と塩少々をいれて、冷蔵庫で冷やしておく。

 

②そうめんを表示通りにゆで、ゆであがりの1分半前にオクラを半パック入れる。ゆであがったら、冷水で手早く洗い、水気を切る。

 

③オクラをきり、とろろはお好みの量(1/8程度)すりおろす。材料をどんぶりの中に入れ、ごま油小さじ2入れたら完成!!

 

冷たくさっぱりと、この時期にピッタリな冷麺ができあがりました♡

みなさんも是非お試しくださいね!!

それでは✋

 

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【そうめん生活10日目】コンソメコーンそうめん

今週のお題「575」

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こんにちは、ぽちゃうさです!

もう今週のお題「そうめん」が変わってしまいました…(´;ω;`)

というわけで。ここで一句。

「え、うそだろ 今週のお題 変わっとる」

(作:ぽちゃうさ)

1週間ってほんとうに早いです!でも私のそうめん生活は続きますのでよろしければ見てやってくださいね!

 

では本題へ!!

今日は使いかけのコンソメとコーン缶が1個、冷凍の豚こまがあったので「これでそうめんレシピを作れまいか…」と思い、作りました創作そうめんでございます!!

名付けて…コンソメコーンそうめん」です!

 

 

そうめん生活10日目 コンソメコーンそうめん

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作り方(1人分)

①そうめん1束を表示通りにゆで、もみ洗いして水気を切る。

 

②豚こま40gを塩コショウして、フライパンで焼いていく。色が変わったら、コーンを入れる。そこにコンソメ2/3かけぐらいと酒大さじ1、バター5gいれて混ぜる。最後にそうめんを入れて絡ませ、コショウ少々と醤油小さじ1/2をまぜて完成!!

 

素朴でなんだかなつかしい味のそうめんが出来あがりました!

みなさんも是非お試しください。

 

私のは本当に簡単レシピなのですが、公式揖保乃糸さんが本格的なコンソメそうめん略して「コンソーメン」というのがあったので載せておきますのでよかったら!

コンソメ使ったそうめんって「コンソーメン」って言うんだ…(笑))

https://nestle.jp/recipe/con-somen/

 それでは✋

 

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【そうめん生活9日目】揚げ野菜そうめん

今週のお題「そうめん」

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こんにちは、ぽちゃうさです!

最近めちゃくちゃ暑いですね…クーラーデビューしてしまいました。

そんなクーラーですずみながら食べたい今日は「揚げ野菜そうめん」です!!

もう名前から間違いないでしょう。天ぷらが、かき揚げが、麺に合わないわけがない!!つまり、揚げ野菜がそうめんに合わないわけがない!!!!!

もういいから早速いきましょう(笑)

素揚げなのでパパっと作れますよ!

 

そうめん生活9日目 揚げ野菜そうめん

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作り方(1人分)

①かぼちゃ(50gくらい)は1センチの厚さに切る。なす(1/2本)は横半分に切ってから4等分のくし形に切り、5分ほど水にさらして水けをふく。

 

②揚げ油を中温に熱し、①をあげて油を切る。

 

③そうめん1束を表示通りに茹で、もみ洗いして水気を切る。

 

④器にそうめんを盛って②をのせ、青ネギを添えてめんつゆストレート1/4カップをかけて、完成!!

大根おろしやおろししょうがはお好みでどうぞ!

 

衣がない素揚げだからこそ、野菜の風味がぐっと感じられます♡

夏野菜でやると季節を感じられてGoodです!

みなさんも是非お試しあれ!!

それでは✋

 

 

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【そうめん生活8日目】豚なす温つけめん

今週のお題「そうめん」

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こんにちは、今日もそうめん生活ぽちゃうさです!

8日目の今日は「豚なす温つけめん」です!

「これはこんなに簡単なのにこんなにうまくてええんか!?!」と驚愕した自信ありのレシピになっております!優しく、うまいそうめんを召し上がれ!!

 

そうめん生活8日目 豚なす温つけめん

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作り方

①そうめんを茹でる

そうめんを表示通りにゆで、もみ洗いして水気を切る。

 

②豚バラ(40g)を2センチ幅に切る。なす(1本)は横半分に切って縦4~6等分にし、5分ほど水につけ、水気を切る。

 

③鍋にごま油大さじ1を熱して豚肉を中火で炒め、肉に火が通ったらなすを加えて炒める。めんつゆ(40ml)、水(110ml)、酒(大さじ1)を加え、煮立ったら弱火で3分煮る。(アクが出たらとる)

 

④そうめんとつゆをそれぞれ器に盛って、完成!!

 

「あっつい今日に温つけめんって...」と思ったあなた!!

そんなことはないのです!うまいものはうまい、暑い日にだって優しい味がしみわたる(笑)冬でもアイス食べる理論ですね(笑)

みなさんも是非お試しください!

それでは✋

 

 

↓お中元の季節ということで今回は贈り物にいいものを貼っています!

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【そうめん生活7日目】韓国風豆乳そうめん

今週のお題「そうめん」

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こんにちは、ぽちゃうさです!

7日目の今日は「韓国風豆乳そうめん」です!

そうめんで韓国風はまだ知らない人も多いのではないでしょうか?ぜひぜひ驚愕してくださいませ(笑)

少しでも多くの人に見てもらえるように、今週のお題「そうめん」を記事の頭につけさせていただきます!PVよ、増えろ~~~~~!!!!(笑)

それではレシピのほうをご紹介します。

 

そうめん生活7日目 韓国風豆乳そうめん

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作り方(一人分)

①豆乳(無調整)1カップに塩小さじ1/3を加えてよく混ぜ、塩を溶かす。

 

②そうめんを茹でる。

そうめんの袋に書いてある通りにゆで、もみ洗いして水気を切る。

 

③器にそうめんを盛って①を注ぎ、キムチ20gときざみのりをのせてごま油少々をたらしたら、完成!!

 

豆乳にキムチの辛さがちょうどよくマッチ♡

3ステップ超簡単で材料もシンプルなレシピとなっておりますので、ぜひお試しくださいね!

それでは✋

 

 

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