【そうめん生活9日目】揚げ野菜そうめん
今週のお題「そうめん」
こんにちは、ぽちゃうさです！
最近めちゃくちゃ暑いですね…クーラーデビューしてしまいました。
そんなクーラーですずみながら食べたい今日は「揚げ野菜そうめん」です！！
もう名前から間違いないでしょう。天ぷらが、かき揚げが、麺に合わないわけがない！！つまり、揚げ野菜がそうめんに合わないわけがない！！！！！
もういいから早速いきましょう（笑）
素揚げなのでパパっと作れますよ！
そうめん生活9日目 揚げ野菜そうめん
作り方（1人分）
①かぼちゃ（50gくらい）は1センチの厚さに切る。なす（1/2本）は横半分に切ってから４等分のくし形に切り、５分ほど水にさらして水けをふく。
②揚げ油を中温に熱し、①をあげて油を切る。
③そうめん1束を表示通りに茹で、もみ洗いして水気を切る。
④器にそうめんを盛って②をのせ、青ネギを添えてめんつゆストレート1/4カップをかけて、完成！！
＊大根おろしやおろししょうがはお好みでどうぞ！
衣がない素揚げだからこそ、野菜の風味がぐっと感じられます♡
夏野菜でやると季節を感じられてGoodです！
みなさんも是非お試しあれ！！
それでは✋
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